小甘薯铺就“甜蜜”致富路

发布日期：2024-01-29 12:37    点击次数：190

　　10月19日，汕尾市召开甘薯产业高质量发展新闻发布会暨“汕尾粉签”甘薯加工产品推介会，来自陆丰碣石、西南等镇的多家企业带着薯干、薯粉、益生菌、面膜、护肤品等甘薯加工产品亮相发布会，展现了陆丰甘薯产业蓬勃的发展态势和巨大的发展潜力。

　　我国是世界上最大的甘薯产国，而广东则是我国甘薯优势产业区。每年春节后的甘薯收获季，黑龙江、山东、湖南、浙江等地的采购商都会到陆丰采购甘薯。随着农业科技的进步和种植面积的扩大，甘薯产业逐渐成为陆丰市农业产业中的支柱产业，陆丰也成为广东省排名前列的甘薯生产基地。

　　撰文：李冠宇郭杨阳

　　本版摄影李冠宇

　　种植面积超20万亩 “甘薯县”名副其实

　　陆丰市位于粤东沿海，地处南亚热带季风区，海洋性气候明显。气候温和，雨量充沛，日照充足，同时，陆丰地区的土壤偏沙性，地理位置及气候条件为甘薯的种植生长提供了良好的条件。

　　陆丰的甘薯种植历史悠久。长久以来，旱地种植甘薯为陆丰这个人口大县提供了水稻以外的重要粮食保障。上世纪60年代，陆丰还被誉为甘薯大县，储薯过冬成为当时防饥的可靠手段。

　　2006年，甘薯的种植效益开始提升，甘薯逐渐成为当地农民的致富产业，种植面积不断扩大。

　　2018年以来，陆丰市甘薯种植面积稳定在20万亩以上，每年产量均超过45万吨。陆丰潭西、上英、南塘、湖东、碣石等镇更是有万亩以上甘薯种植。

　　目前，陆丰全市薯类主要种植品种有普薯32（西瓜红）、湖北大叶（红心大叶）、小花叶、一点红（冰琪琳）紫薯等，同时还有板栗薯、玛莎莉、高系13、高系14等进口品种。

　　陆丰产出的甘薯以薯香味浓、纤维丰富、口感黏合度高、鲜薯含甜量高等特点而闻名。品质高、品种多的陆丰甘薯深受国内外消费者欢迎，在供应国内市场同时还远销日本、韩国及东南亚地区，其冷或冻甘薯产品出口额占全国同类商品出口额的15%左右。

　　强化联农带农大力扩链延链

　　在陆丰市“农业兴市”部署下，2022年陆丰甘薯现代农业产业园成功入选国家现代农业产业园区。

　　近几年来，陆丰甘薯产业发展不断创新工作思路和举措，依托农业产业化龙头企业、农民专业合作社等新型经营主体，积极创新联农带农激励机制，通过入股、托管、合作等多种土地流转方式，探索形成了合作社承包、“合作社+农户”、“合作社+企业+农户”和“企业+基地+合作社”等经营模式，探索建立了“订单农业+全程社会化服务”“股份合作+订单农业”“品牌增值+行业协会”“互联网+产业扶贫”等形式，由公司及合作社有效组织农户参与甘薯种植及生产销售，公司提供种苗，并统一按照约定的保护价回收产品。

　　在资金投入机制创新上，设立甘薯产业发展专项资金，从而搭建了紧密的利益联结机制，促进农民转移就业和增收，实现小农户与现代农业发展的有机衔接。

　　在陆丰市甘薯全产业链加速发展态势下，甘薯产业带动农民增收作用显著，通过多种方式增加农民收入，2022年累计吸纳就业人数18510人，返乡创新创业40人。

　　此外，陆丰市人民政府正在研究制定《陆丰市甘薯产业高质量发展行动方案》，全面构建陆丰甘薯产业高质量现代化发展基础体系。未来，陆丰还将全力打造全国南方甘薯产区健康种业创建繁育中心、全国鲜食甘薯全产业链价值创新示范区、甘薯展示交易中心与农产品电商物流信息区、全国甘薯全产业链科技创新平台、全省粤东地区精细农业现代化典型模板。

　　为推动甘薯产业发展，陆丰市还成立了甘薯协会，据不完全统计，陆丰甘薯生产、加工、流通等企业、合作社、家庭农场200多家，分布于全市各地。

　　培育引进新品种种出高品质甘薯

　　近年来，陆丰现代农业产业园与广东省农科院作物研究所积极合作，依托甘薯研究团队科技力量，引进了团队育成改良型短蔓优质“广薯87”，培育了“龙龙金5号”生态甘薯，引入了板栗薯、高系13、高系14、一点红等优质薯，优质甘薯品种不断增加。

　　同时，推广甘薯有机肥替代化肥、水肥一体化、配方施肥、病虫绿色防控等栽培技术，鼓励有条件区域进行水旱轮作、双季稻轮作等地下虫综合防控，减少病虫残存基数和农药的投入量，并加强高效低毒低残留的农药使用，保证了甘薯产品的品质。利用秋冬季基本无冻害的自然优势，发挥春产甘薯的产业优势。

　　据统计，目前陆丰甘薯产业园已经引进新优品种11种，完成无公害农产品基地认定41个，无公害农产品认证53个，获得省名牌产品2个，名特优新农产品8个。

　　陆丰市国家现代农业产业园全力打造集“种苗繁育、绿色种植、保鲜储运、精深加工、品牌营销、文化休闲、数字甘薯、联农带农”八位一体的全产业链甘薯产业集群，通过构筑甘薯产业大平台，以脱毒种苗、精深加工和生物技术产业为发展重点，筑牢甘薯产业发展硬支撑。

　　陆丰甘薯产业园内有一块展板，写着“十八博士智造甘薯”。产业园内“龙龙金”系列优质甘薯正是由农科院和植物龙公司十八位博士联合培育，采用标准化生产体系和全产业链升级种植，在土壤治理、种苗技术、作物营养、生态种植、生物技术和深加工六个环节，每个环节都有博士专家参与。

　　六大环节，十八位博士，多项行业前沿技术，造就了“极品”甘薯，也为产业链的打造奠定了基础。陆丰甘薯产业园与广东省农科院联合，通过提取紫薯花青素和甘薯低聚糖研制了美妆产品，优选益生菌复配低聚糖研发了益生元产品，还开发了即食型甘薯脆片等休闲食品。

　　一线实践

　　龙头企业引领甘薯产业升级

　　“这些瓶子里装的都是已经完成脱毒后的甘薯种苗，再生长一段时间后就可以转移到大棚里进行培养，然后可以进行种植了。”陆丰植物龙生态农业发展有限公司负责人介绍道。

　　陆丰植物龙生态农业发展有限公司位于陆丰市碣石镇，种植基地范围主要为3000亩海滨生态种植基地以及碣石镇各村委流转的3000亩撂荒复耕种植基地。

　　该公司致力于中国现代农业全产业链价值创新发展，定位农业高科技产业，依托总公司广东植物龙的创新能力和全产业链集成优势，以创新驱动现代农业持续升级，坚持用绿色有机、健康营养、品质生活的理念打造生态产业链，用“创新、生态、开放、共享”的理念打造全新的现代农业发展格局。

　　2022年该公司甘薯种植面积为3000亩，产量达到4000多吨，产值4100多万。2019年作为牵头实施主体入选广东省陆丰市省级现代农业甘薯产业园；2020年获评广东省农业重点龙头企业；2022年正式入选陆丰市国家级现代农业产业园实施主体。

　　目前，陆丰植物龙公司生态种植板块、甘薯脱毒种苗板块以及甘薯精深加工板块发展迅速。依托广东省农业科学院作物研究所甘薯团队以及公司研发团队的深化合作，引进二十多个品种，通过品种选育以及改良，筛选培育了四个优良品种，成功打造了龙龙金系列“生态甘薯”。

　　同时，建成6000平方米的甘薯种苗研究中心，开展甘薯种苗脱毒快繁新技术研究，完成甘薯优质脱毒种苗研发、培育、生产等功能区建设，年产2亿株脱毒种苗，有效提升了陆丰甘薯种苗质量，促进产业高质量发展。

　　在精深加工方面，依托广东省农业科学院加工所的技术力量，开发了龙龙金益生菌合生元以及花青苷系列美妆产品，成功面市生产销售，市场反应热烈。

　　作为陆丰市国家现代农业产业园的实施主体、陆丰市省级现代农业甘薯产业园的牵头实施主体，陆丰植物龙生态农业发展有限公司不断创新农企联结方式，有效促进助农增收工作。其中通过订单联结方式带动农户124户，土地联营入股方式带动农户52户，股份合作分红农户50户。联农带农达到10万余人次，带动农户户数达到3000余户。

　　“三代”陆丰人的甘薯记忆

　　戴爷爷出生于1953年，今年正好70岁，在他的记忆里，甘薯是家里的干粮，自己种自己吃，如果保存得当，甘薯也可以放一两个月甚至更久。

　　从邻居家的地里割点藤苗，或者留几个甘薯作为种苗，在自己家门口种一点，基本上可以自给自足了。

　　“那个时候种出来的甘薯有的甜有的不甜，有的长得很漂亮，有的却长得奇形怪状的。”戴爷爷说。

　　快50岁的林胜雕是潭西人，他和家里人经营着一家种养专业合作社，共同管理近180亩土地，同时也是潭西镇的种植大户。

　　“差不多再过一个月，地里的甘薯就成熟了，可以吃了！”

　　林胜雕告诉笔者，每到甘薯成熟的季节，镇上就会迎来全国各地赶来收购甘薯的商人，品相好的集中销往广州、北京、上海等地；品相一般的和残次的会拉到工厂，做成红薯粉再销回来。

　　潭西镇的甘薯品种主要以“大叶红”和“西瓜红”为主。一般来说，“大叶红”的抗病虫能力要比“西瓜红”好上不少，所以种植成本也会低一些，是当地村民最喜欢种植的品种。

　　林胜雕说：“现在技术先进了，也有农机可以使用，大大提升了种植效率，产量也有提升，亩产达6000—8000斤。”

　　他一边说，一边挥舞着手中的锄头，刚下过雨有点板结的泥土被林胜雕铲开，露出了五六个红红的甘薯。

　　“在潭西，家家户户的小孩子都很喜欢吃甘薯，每次一到收获甘薯的季节，家里的孩子就很开心，跟着拖拉机在地里到处跑，捡大人漏掉的甘薯。”

　　90后叶楚敏是陆丰碣石人，说起甘薯的吃法，她一下子打开了话匣子：“蒸、烤、煮粥、煮糖水、做薯干，这些都是比较常见的吃法了，现在比较新的做法是薯条、粉丝。甘薯是个好东西，既可以当主食，也可以做成零食，全家都很喜欢！”

　　叶楚敏感慨，社会在进步，人类的智慧也在进步，所创造出来的价值也大不一样，比如说甘薯，以前的价值就是自给自足，然后到小范围的销售，再到现在已经实现了产业化，做成了各种各样的甘薯制品，大大地丰富了人们的生活。

　　他山之石

　　“吃干榨净”，甘薯的深加工发展路

　　泗水是国家甘薯地理标志保护区，因为水质、土壤、空气零污染，农产品绿色健康，被评为“中国优质地瓜原产地”“国家级出口食品农产品质量安全示范区”“国家农产品质量安全县”“全国无公害农产品标志推广与监管示范县”“全国一二三产融合发展先导区”，获得数十个国家级荣誉。

　　泗水县甘薯常年种植15万亩，辐射带动周边县市区种植面种达60万亩，现有甘薯加工企业30余家，市级以上龙头企业11家，保鲜储存能力40万吨，年综合加工能力60万吨。近年来，泗水县高度重视甘薯产业发展，把甘薯产业作为推动乡村产业振兴的重要载体和突破口，以小甘薯串起大产业，形成了集“种苗繁育、绿色种植、保鲜储存、精深加工、品牌营销、文化休闲”于一体的全产业链发展格局。

　　为扎扎实实做大做强甘薯产业，泗水县打出一套“科技引领、品牌提升、模式创新”组合拳，建设“国家甘薯产业技术研发基地”，出台《泗水县创新驱动高质量发展的若干政策措施》，进一步激发企业创新动能。针对县域实际，泗水县还出台一系列政策措施，编制《甘薯产业发展规划》，打造甘薯产业园，聚力建设全产业链甘薯产业集群。如今，规划总面积33.9万亩的泗水县现代农业甘薯产业园特色鲜明、优势突出。

　　除了政府带头提供政策支持，泗水县还成立了现代农业（甘薯）发展中心，实体化运作省农科院（泗水）甘薯产业技术研究院，每年安排200万元专项资金，用于支持研究院开展甘薯新品种培育、科技成果转化、实用技术推广、技术指导服务等工作。

　　泗水县积极与国内高校院所对接，及时向企业发布最新科技成果，创建现代农业甘薯产业园、国家甘薯高科技产业园，全力打造我国品类最全的健康种苗繁育基地、具有影响力的全产业链产品加工集散基地和国际甘薯科技要素集聚高地。同时，泗水县实施甘薯产业实用人才免费培训计划，开展甘薯产业农村实用人才评选，鼓励支持企业、合作社等甘薯生产加工组织联合高校、科研机构开展甘薯新品种培育、新产品开发、新技术研究，实现科技成果转化应用。

　　产业发展离不开科技创新。围绕产业基础高级化和产业链现代化，泗水县不断强化科技创新载体，建立科技创新长效机制，打造高层次人才集聚高地。泗水县首先发展基地农业、特产农业、订单农业、出口农业等现代农业，推广标准化、无公害种植，减少农药、化肥等对环境的污染，建立检测体系、可追溯体系。接下来探索种养加、生物链等生态循环一体化模式，通过科技攻关，把加工产生的废液、废渣综合利用，变废为宝，将甘薯“吃干榨净”。依靠节能降耗，发展循环经济，由“资源—产品—废物”向“资源—产品—废物—再生资源”转变。

　　如今，泗水拥有“济薯25”“济紫薯1号”甘薯品种全国独家授权，龙头企业参与制定了《食用甘薯淀粉》《食用淀粉及淀粉制品生产管理规范》两项国家标准，开发了10余个系列30余个产品品种，是甘薯淀粉(粉条)国家标准的制定单位；形成“种苗繁育、绿色种植、保鲜储存、精深加工、品牌营销、文化休闲”全产业链发展格局。